God vin bliver til i plantagen

I de kommende uger har vi travlt med at beskære vores cirka 17.000 kirsebærtræer, så de får de bedst mulige vækstbetingelser. Sunde træer giver den bedste vin

 Lys og luft er nøgleord, når træerne skal udvikle sig optimalt, det betyder, at træerne skal passes og plejes hele året – i øjeblikket har vi travlt med at beskære træerne.

 Alle 17.000 træer vurderes og beskæres manuelt efter behov. Det tager omkring en måned at komme igennem alle træer. Tørt og koldt vejr er absolut at foretrække, når der skal beskære, da fugtigt vejr gør det lettere for fugt og svampe at angribe træernes åbne sår

Lys og luft er vigtigt for kirsebærrenes udvikling, da der kun kommer bær på træer, hvor der er lys. Solen skal derfor kunne trænge ned mellem rækkerne på en sommerdag. Jo mere sol, jo mere sukker i bærret.