Frederiksdal Fizz

Frederiksdal Fizz

10 min 1 Serveres til:

3 cl Cachaça Fio
3 cl Frederiksdal Cherry Likør (Kirschlikör)
3 cl Zitronensaft, frisch gepresst
1,5 cl Zuckersirup
Sodawasser
Eiswürfel

Ein Sour Cocktail, kreiert für und mit Frederiksdal von Kaspar Riewe Henriksen, Inhaber der Kopenhagener Cocktail-Bar »Duck and Cover« und einer der besten Barkeeper Dänemarks:

SO WIRD’S GEMIXT:
Alle Zutaten außer Sodawasser zusammen mit Eiswürfeln in einen Cocktail-Shaker geben und etwa 10 Sekunden kräftig schütteln. Ein Longdrinkglas zu ¾ mit Eiswürfen füllen und den Fizz durch ein Barsieb hineingeben. Nun mit einem Schuss Sodawasser aufspritzen. Mit Cocktail-Trinkhalm servieren.

Barkeeper’s Tipp:
Geben Sie ein Eiweiß mit in den Shaker, und der Fizz erhält einen leichten hohen Schaum.